紅茶のゴールデンルールの基本 - タイトル名を短めに入れる

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紅茶のゴールデンルールの基本

紅茶は茶葉によって味が異なりますが、入れ方によっても美味しさに差が出てきます。
いくら高級な茶葉を使っていても、正しい入れ方を知らなければ、その味や香りを存分に楽しむことはできません。

よく言われているのが、紅茶のゴールデンルールです。
この決まりを守ってこそ、美味しく味わうことが可能になるのです。
ゴールデンルールには、まず基本となる要素が3つあります。
それは水、ポット、カップです。
この3つの要素をおろそかにしては、せっかくの茶葉を活かすことができないでしょう。

最初の水については、硬水よりも軟水の方が適していると言われています。
日本は軟水が豊富ですから水道水をそのまま使うこともできますが、さらに美味しく飲むには空気を多く含んだ汲みたての水が理想です。
そして、お湯は100℃がベストだと考えられているので、沸騰したらすぐに火を止めたほうがいいでしょう。

そして、ポットは出来上がりの色と味を左右する重要なポイントです。
鉄製のものは抽出された成分が鉄と反応して香りが損なわれるのでNGで、陶磁器かガラス製のものがいいでしょう。
また丸みのある保湿性の高いものが理想的だと言われています。

そしてカップですが、これは内側が白の方が紅茶の色が引き立つので、好まれて使用されることが多いのです。
さらにポイントとしては、なるべく浅めのものを使うようにしましょう。
そのほうが香りが広がりやすいからです。
量を飲もうと高さのあるカップを使用するのは、正しい飲み方とは言えません。

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